En Sıcak Konular
İspanyollar: "Döner ve şiş kebap bizim"
0 0 0000 00:00 tsi
İSPANYOLLAR döner ve şiş kebabın anavatanının İspanya olduğunu ve buradan İran yoluyla Türkiye'ye ulaştığını idda etti.
İspanyollara göre döner ve şiş kebap eskiden kral yemeğiydi. Halka ulaşması Türkler sayesinde gerçekleşti.
İspanya'da yapılan bir araştırmada 10. yüzyılda Sevilla, Granada ve Cordoba şehirlerini kapsayan ve Endülüs'te hüküm süren Arap sultanlarınının en çok tercih ettiği yemeğin döner ve şiş kebap olduğu öne sürüldü.
İdeal Gazetesi'nde yer alan araştırmada, Endülüs sultanlarının günümüzde pita olarak adlandırılan lavaş ekmeği arasına konulmuş parçalanmış etlerden oluşan yemekten büyük zevk aldığı ve bu yemeği çok özel günlerde yedikleri açıklandı. Araştırmada İspanyolca'sı halen Pinchito olan şişe geçirilmiş et yemeğine eski kralların büyük ilgi gösterdiği belirtilerek, bu her iki yemeğin de anavatanın İspanya olduğu iddia edildi.
Şimdiki dönerin eskisiyle bir alakası yok
İspanyada yaşayan Endülüs sultanlarına sunulan dönerin içinde bol miktarda çeşitli sebzelerin olduğuna dikkat çekilen araştırmada bugünkü dönerle karşılaştırıldığında sadece soğan ve domates kaldığı ve eski dönerle hiçbir alakası olmadığı ifade edildi.
Araştırmaya göre İspanya'dan İran'a ulaşan dönerin burada da Pers kralları tarafından büyük ilgi ile karşılandığı vurgulandı. Pers krallarının Endülüs sultanlarının aksine döneri daha çok tavuktan yaptığı kaydedilen araştırmada İranlı kralların döneri özellikle yeni yıla girerken yediği belirtildi. Dönerin Osmanlı topraklarına ulaştığı dönemin kesin olarak belirtilmediği araştırmada, ancak Türkiye'de büyük değişim yaşayan bu yemeğin kral sofralarından halka indiği ve günümüzdede Türkish kebap adını aldığı öne sürüldü.
Milliyet
Bu haber 259 defa okundu.
Değerli okuyucumuz,
Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
· Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
· Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
· Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
· Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
· Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
· Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.
Yorumlar
+ Yorum Ekle