En Sıcak Konular

Restoranlarda at eti menüsü

5 Mart 2013 13:59 tsi
Paris’teki ünlü bazı restoranlar menülerinde at eti yemeklerine yer açıyor.

Bir ay önce İngiltere’de bazı dondurulmuş gıdalarda inek eti yerine at eti kullanıldığının ortaya çıkması üzerine Avrupa ülkelerine yayılan skandal patladı.
 
Uzmanlar, bu skandalda söz konusu olanın sağlığın zarara uğratılması olmadığının asıl sorunun tüketicinin kandırılması olduğunun altını çiziyorlar. Zira at eti zararlı bir et türü değil!
 
Paris’te yüzyıllardır özel kasaplarda ve dükkanlarda satılırken bir çok pahalı restoranın menülerinde yer alıyor.
 
Son olay Paris’te yeni bir akıma yol açtı. At eti spesiyalitelerini menülerine eklenen restoranların sayısı artıyor.
 
Ünlü şefler at etiyle yeni tatlar ve yemekler üretirken müşterilerden de ilgi gördüklerini belirtiyor.
 
Bazı şefler, madenlerde ve taşımacılıkta atların artık kullanılmamasıyla bazı türlerin yok olma sürecine girdiğini, mutfakta yer açarak bu türlerin yok olmasının önüne geçilebileceğini savunuyor.
 
At eti satan yerlerin önünde de kuyruklar görülüyor.
 
Kasaplar bu ilgiyi atların çiftliklerde yetiştirilen et hayvanlarına göre daha doğal beslendiklerinin düşünülmesine bağlıyor.
 
Orta Asya ülkelerinden İsveç ve Meksika’ya dünyanın birçok ülkesinde at eti oldukça popüler.
 
Tehlikeli olmayan, bir kırmızı et türü sayılan at eti için doğru ya da yanlış değerlendirmede bulunulamayacağı, konunun kültürlerle bağlantılı olduğunun altı çiziliyor.

trthaber


Bu haber 655 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    En Çok Okunan Haberler


    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    3,709 µs