Hileli gıdada kullanılan ürkütücü yöntemler

3 Aralık 2012 10:37 tsi
Türkiye Ziraatçılar Derneği Genel Başkanı İbrahim Yetkin, gıda sektörü içinde 6 milyar dolarlık bir hileli gıda sektörü oluştuğunu belirterek, hileli gıda üretim yöntemleri hakkında şok bilgiler verdi. Kayıtlı ve denetlenen 21 bin 600 firma içinde 9 bin 1

- Yüzde 100 dana eti diye satılan sucuklarda at, eşek ve kanatlı eti kullanılıyor.

Uzun soyulmuş sosise kanatlı eti, yabancı doku ve iç organ katılıyor.

- Sucuk, salam imalatında kullanılan sarımsak kireç suyunda soyuluyor.

- Tereyağına bitkisel yağ ve patates karıştırılıyor.

- Soya baharatla karıştırılıp sucuk imalatında kullanılıyor, raf ömrünü uzatmak için gereğinden fazla nitrat kullanılıyor.

- Yoğurda bitkisel yağ ve jelatin katılıyor, jelatin, domuzun deri veya kemiklerinin kaynatılmasıyla elde ediliyor.

- Yağlı tulum peynirine bitkisel yağ ve nişasta; yağlı eritme peynirine bitkisel yağ karıştırılıyor.

- Arıcılıkta kullanılan antibiyotikler ballar aracılığıyla insanlara geçiyor.

- Hazır kıymaya sakatat katılıyor; sakatanın rengi açık olduğu için kimyasal gıda boyası ile boyanıyor.

- Kıymalı pideye domuz eti kıyması katılıyor.

- Tavuk kemikleri öğütülüp salama katılıyor.

- Şekerlemelerin içine domuz jelatini, tekstil boyası ve hayvan yemi katılıyor.

- Küf tutmuş ve bayat peynirler eritilerek, eritme peyniri olarak satılıyor.

- Şekere tekstil boyası, yumuşak şekere domuz jelatini ve tekstil boyası karıştırılıyor.

- Tatlılarda Antep fıstığı yerine bezelye ve yeşile boyanmış yer fıstığı kullanılıyor.

- Bozuk, ezik, kurtlu incirlerden 'incir lokumu' yapılıyor.

- Kuru üzüm, bozulmaması için kurutmadan önce mazota bulanıyor.

- 'Takoz' diye tabir ettikleri eski dönerlerin üzerine yeniden et konularak satılıyor.

- Yağ ve kemik külünden lahmacun yapılıyor.

- Kırmızı bibere kiremit tozu, karabibere renk alması için kanserojen boya katılıyor.

- Son kullanım tarihi geçmiş yumurtalar yeni ambalajlarda taze gibi satılıyor.

- Kaçak çaylar, kimyasal renklendiriciler hatta domuz kanıyla renklendiriliyor.

- Kaçak sigarada kullanılan tütünün içine tahta tozu katılıyor."

Yoksul kesimle kayıt dışı üretim yapanların birbirini beslediğini belirten Yetkin, tüm gıda üretim sürecinin denetlenmesi gerektiğini söyledi. Bu sürecin denetlenmesi için de kayıt içine alınması gerektiğini belirten Yetkin, "Gıda maddeleri pahalı olduğu sürece denetimsizlik, kayıt dışı devam ettiği sürece bunu önlemeniz mümkün değil. Türkiye'nin sosyal yapısına da bağlı. Yoksul kesim bunların zararlı olduğunu bile bile almak zorunda, çünkü pahalı olanı alamıyor" dedi.

bugün

Bu haber 1,102 defa okundu.