En Sıcak Konular
Sıcaktan bunalanlara meyan şerbeti
18 Temmuz 2011 12:43 tsiHava sıcaklığının 40 derecenin üzerinde seyrettiği Şanlıurfa'da, doğal içeceklerle serinlemek isteyenler, meyan kökü şerbetini tercih ediyor.
Yaz aylarında Türkiye'de sıcaklığın en yoğun yaşandığı illerin başında gelen Şanlıurfa'da şifalı olduğu belirtilen ve doğal meyan bitkisi köklerinden üretilen meyan şerbeti ilgi görüyor.
Kent merkezindeki hemen hemen her caddede satış yapan şerbetçiler, işlerinin yoğunluğundan duydukları memnuniyeti dile getirirken, meyan şerbetinin fiyatının diğer meşrubatlara göre daha uygun olmasından tercih edildiğini belirtiyor.
35 YILLIK ŞERBETÇİ
Kentin en işlek mekanlarından Haşimiye Meydanı'nda yaklaşık 35 yıldan bu yana yaz aylarında şerbetçilik yaptığını belirten Mehmet Okaş, AA muhabirine, her sabah erkenden kalkıp, taze şerbet hazırladığını söyledi.
Saatler süren zor ve zahmetli bir hazırlık döneminin ardından sırtında taşıdığı özel güğümde satışa sunduğu buzlu meyan şerbetiyle gün boyunca vatandaşları serinlettiğini ifade eden Okaş, hazırladığı şerbetin devamlı müşterilerinin de bulunduğunu dile getirdi.
Yaz aylarında serinletme özelliği bulunan meyan şerbetinin özellikle aç karnına içildiğinde bazı hastalıklara iyi geldiğine inanıldığını dile getiren Okaş, ''Fırat Nehri kenarından toplanan bitki kökleriyle elde edilen meyan şerbeti, aç karnına içildiğinde böbrek taşlarını düşürür. Ayrıca şeker hastalığına da iyi geldiği söyleniyor. Bardağı 25 kuruştan satılan şerbetten günde ortalama 2-3 güğüm tüketiliyor.''
MEYAN ŞERBETİ
Türkiye'nin birçok bölgesinde özellikle de akarsu kenarlarında yetişen meyan bitkisinin köklerinden yapılan şerbet, Osmanlı'dan beri tüketiliyor.
Günümüzde de özellikle Güneydoğu'daki kentlerde hemen her köşe başında seyyar satıcıların sırtlarında taşıdıkları özel güğümlerde satışa sunulan meyan şerbeti, özellikle yaz sıcaklarında ve Ramazan ayında tercih ediliyor.
aa
Bu haber 628 defa okundu.
Değerli okuyucumuz,
Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
· Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
· Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
· Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
· Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
· Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
· Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.
Yorumlar
+ Yorum Ekle