En Sıcak Konular
Mantar hakkında doğru bilinen yanlışlar
8 Aralık 2010 10:54 tsi'Pişirilen mantarın zehri gider' diyorsanız çok yanılıyorsunuz: İşte mantar hakkında hayat kurtaran bilgiler...
Havaların yağışlı ve ılıman geçmesinin doğadaki mantar üretimini arttırdığını dikkat çeken uzmanlar, zehirlenmelere karşı vatandaşları uyardı.
İstanbul Orman Bölge Müdürü İsmail Üzmez, halkın bilmediği mantar türlerini tüketmemesi veya bu konuda uzman kişilere danışarak tüketme yolunu seçmesi gerektiğini söyledi.
Zengin vitamin ve mineral kaynağı olan mantarlar, bilinçsiz tüketildiğinde zehirlenmelere buna bağlı olarak ölümlere bile neden olabiliyor.
İsmail Üzmez, doğada yetişen mantarların gerek dikkatsizlik gerekse bilinçsiz şekilde toplanıp tüketilmesiyle zehirlenmelerin olduğuna dikkati çekti. Halkı bilmediği mantar türlerini tüketmemeleri yönünde uyaran Üzmez, “İçinde bulunduğumuz mevsimde tabii mantarların bol miktarda toplanıp tüketiliyor. Bilinçsiz şekilde tüketilen mantarlar, zaman zaman zehirlenmelere yol açabiliyor.
Özellikle ‘dede mantarı’, ‘öldürücü yeşil şapka’, ‘köy göçüren’ isimleriyle bilinen mantar türleri, öldürücü etkiye sahip. Emin olunmayan mantarların tüketilmemesi çok önemlidir.” dedi. Doğada 200 kadar zehirli mantar türü bulunduğunu aktaran İsmail Üzmez, bu mantarlardan yaklaşık 10 tanesinin öldürücü etkiye sahip olduğunu söyledi.
HALK ARASINDA DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR
İsmail Üzmez, halk arasında, ''Pişirilen mantar zehirsizdir, yoğurt ile yenen mantar zehirlemez, zehirli mantar gümüş kaşıkla pişirilirse kaşık kararır, mantar sirkeli ve tuzlu suda kaynatılırsa zehri gider, kurutulmuş mantarın yenmesiyle zehirlenme olmaz.'' gibi inanışlar bulunduğunu ifade ederek, bunların doğru olmadığını söyledi.
Dikkat edildiğinde mantarların beslenmede çok önemli yeri olduğu ve tüketilmesinde bir sakınca olmadığını aktardı. (CİHAN)
Bu haber 520 defa okundu.
Değerli okuyucumuz,
Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
· Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
· Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
· Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
· Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
· Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
· Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.
Yorumlar
+ Yorum Ekle