Nar tanesi, şifa tanesi

0 0 0000 00:00 tsi
Bugün hemen bir nar yiyin çünkü tam mevsimindeyiz. Kalp hastalıklarına ve kansere karşı koruyucu etkisi ile gündeme gelen nardan şifa alabilmek için nasıl yenmeli? Peki, karton kutulardaki pastörize nar suları aynı etkiyi gösterebiliyor mu? İşte ayrıntıla

Nev-i şahsına münhasır nar meyvesinin tam mevsimindeyiz. Nar kırmızısı çiçeklerini açtıktan sonra sonbaharda meyve veren nar ağacının anavatanı İran’dan Hindistan’ın kuzeyindeki Himalaya dağlarına kadar uzanan bölge. Antik çağlardan beri de, ülkemizin dahil olduğu Akdeniz havzasında yetişiyor.

C vitamini ve antioksidan kaynağı

Nar en besleyici meyvelerden bir tanesi. Bol miktarda A, C, E vitamini, potasyum, demir ve lif içeriyor. Kalori oranı düşük. Kanser ve kalp-damar hastalıklarını önlemede etkili olan antioksidan maddeler bakımından çok zengin. Nar polifenollerden tanin, antoksiyanin ve ellagic asit içeriyor. Bu antioksidanlar diğer meyvelerde de var ama narda hem hepsi bir arada, hem de bol miktarda bulunuyor.

Antioksidanlar, oksitlenmeyi önleyici maddelerdir. Kendilerini feda ederek hücrelerimizi oksitlenmekten korurlar. Bunu, vücudumuzdaki bazı enzimleri arttırıp savunma mekanizmamızı daha da güçlendirerek yaparlar.

Narın bilinen bazı faydaları
Kur-an’ı Kerim’de geçen meyvelerden biri de nardır. Çiçeği, kabuğu, çekirdeği ve yaprağı, Ortadoğu ülkeleri, İran ve Hindistan’da koruyucu hekimlikte konjonktivitten basura kadar birçok hastalığın tedavisinde kullanılmıştır.
• Tansiyonumuzu olumlu bir şekilde düzenler
• Zengin bir demir kaynağı olduğu için hamilelerin tüketmesi tavsiye edilir.
• Kalbimizi korur, düzenli çalışmasına destek olur
• Enfeksiyona karşı vücut direncini korur ve artırır
• Enerji verir, yorgunluğu giderir
• İdrar söktürücü etkisiyle toksin atımını sağlar  
• Bağışıklık sistemini güçlendirir hastalıklara karşı korur
• Kolesterol ve kan şekerimizi düzenler
• Bağırsak parazitlerinin düşmanıdır, iyi bakterilerin artmasını sağlar
• Nar kabuğu ishali (diare) önler tedavide destek sağlar
• Ciltte olumlu katkısı vardır, pürüzsüz görünüm sağlar
• Cilt enfeksiyonlarında olumlu katkısı vardır

Nasıl ve ne zaman yemeli?

Meyvelerin şifalarından en iyi şekilde faydalanabilmek için en iyisi mevsiminde ve taze olarak tüketmektir. Bütün meyvelerin tazeyken, besleyici değerleri en yüksek seviyededir. Dolayısıyla, narın olgunlaştığı sonbahar mevsimi ve taze nar bulmanın mümkün olduğu kış ayları, nar meyvesinin tadını çıkarmak için en mükemmel zamanlar...

Narın şifalarının övülmesinin ardından, gıda endüstrisi de “nar suyu” piyasasına el atmış durumda. Pastörize edilmiş nar suları market raflarında boy gösteriyor. Oysa pastörize edilirken maruz kaldığı yüksek sıcaklıklar ve endüstriyel üretimdeki diğer işlemler nedeniyle nar suyunun besleyici değerinde kayıplar oluyor. Bu nedenle narın şifasından faydalanma umuduyla kutulanmış nar sularından medet ummak çözüm olmuyor. 

Narı taneleriyle yiyebilmek için üstten ve alttan şapka gibi birer daire kesin. Portakal dilimler gibi bıçakla üzerine kesikler atın. Geniş bir çanağın içinde tanelerini ayıklayın. Nar tanelerini olduğu gibi yiyebilir; salatalarınıza ve tatlılarınıza katabilirsiniz. Nar tanesinin çekirdeği lif içerdiği için, çekirdeğini de yutmanız tavsiye edilir.

Narın suyunu sıkmak içinse enlemesine ortadan ikiye bölün. Portakal suyu sıkar gibi suyunu sıkın. 

iyibilgi.com

Bu haber 482 defa okundu.