En Sıcak Konular
Dikkat! Bu ekmekte şifa var
1 Eylül 2008 17:19 tsiSon yıllarda artan kalp-damar hastalıkları, tansiyon, şeker, yüksek kolesterol ve obezite gibi ciddi sağlık problemleri artık 'ekmekten uzak kalarak değil, doğru ekmek yiyerek' kontrol altına alınıyor.
Halk Ekmek büfelerinde satışa sunulan 'çeşni bahar' ekmeği, içeriğindeki 21 baharat türü ve un karışımlarıyla sağlığını önemseyenlerin vazgeçilmezi haline geleceğe benziyor.
Ankara Üniversitesi (AÜ) Tıp Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim üyesi Prof. Dr. İlker Durak'ın çalışmaları sonucu formüle edilen 'Halk Çeşni Bahar' isimli ekmek, tam buğday unu, yulaf, arpa ve çavdar unları ile soya proteini, soyalı çeşni bileşenleri, 21 çeşit baharat, maya ve tuzdan imal edildi. Halk Çeşni Bahar ekmeğinin, hiçbir yan etkisinin bulunmadığını, sağlıklı bireyler tarafından da tüketilmesinin uygun olduğunu belirten Prof. Dr. İlker Durak, "Bu ekmekten günde bir adet yiyenler, kalp-damar hastalıklarına karşı daha dirençli olacak, kolesterol seviyelerinin düşmesine katkı sağlayacak, damar yapısının düzelmesine yardım edecek, kabızlığı önleyecek, toksik maddelerin bağırsaktan atılmasını hızlandıracak, şeker hastalarında glikoz emilimini azaltacak, nişastanın sindirimi ve emilimi daha az olduğu için obeziteyi engelleyebilecek." dedi.
Durak, ekmeğin faydalarını şöyle sıraladı:
Kolesterol seviyelerinin düşmesine katkı sağlar,
Vücudun antioksidan savunma sistemini güçlendirir,
Damar yapısının düzelmesine yardımcı olur,
Bağırsak hareketlerini artırdığı için kabızlığı önleyebilir,
Bağırsaktan bazı toksik maddelerin atılmasını hızlandırır,
Lifli yapısıyla da şeker hastalarında glikoz emilimini azaltabilir,
Posalı içeriğiyle nişasta sindirimini ve emilimini azalttığı için obeziteyi önler,
Beyaz ekmekteki nişasta ve enerji yerine daha fazla mineral ve vitamin alınır.
Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, üniversite-sanayi işbirliği ile ürettikleri ekmeğe yoğun talep olduğunu, üretimde zorlandıklarını anlattı. 5 bin civarında bekledikleri talebin 10 bine yükseldiğini belirten İlkbahar, ekmek satışında kâr gütmediklerini dile getirdi. Genel Müdür, "Özel bir firma 3 YTL civarında satacaktı ancak biz her kesimin faydalanabilmesi için 300 gramlık ekmeği 70 kuruştan satışa sunduk." diye konuştu.
Bu haber 554 defa okundu.
Değerli okuyucumuz,
Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
· Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
· Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
· Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
· Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
· Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
· Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.
Yorumlar
+ Yorum Ekle