En Sıcak Konular
Hangi dondurmayı yemelisiniz?
17 Mayıs 2008 13:38 tsiSıcak yaz günlerinin gelişiyle birlikte artış gösteren dondurma tüketiminde dikkatli olunması gerektiği belirtildi.
Güvenilir olmayan yerler ve sokak satıcılarından dondurma alınmaması tavsiye edildi. Isparta Sağlık İl Müdürü Mikrobiyoloji ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Süleyman Önal, sağlıksız koşullarda üretilen ve satılan dondurmalarda bakterilerin kolaylıkla ürediğinden insan sağlığını ciddi tehdit ettiğini belirtti.
Sütün mikroorganizmaların üremesi için çok iyi bir ortam olduğunu kaydeden Önal, bu nedenle dondurmanın pastörize sütten yapılması ve hijyenik koşullarda üretilmesinin sağlık açısından oldukça önemli olduğunu söyledi. Paketlenmiş dondurma ve buzlu gıdalar tüketilirken paket üzerindeki etiketin okunarak bakanlığın üretim izninin olup olmadığına ve son kullanma tarihine dikkat edilmesi gerektiğine değinen Önal, "İzinsiz veya son kullanma tarihi geçmiş ürünler asla satın alınmamalıdır. Ayrıca bu tür gıdaların servis edildiği soğutucuların yeterli soğuklukta ve çalışıyor durumda olması da göz ardı edilmemelidir. Sağlıksız ve hijyenik şartlardan uzak dondurma ve buzlu ürünlerin tüketimi hastalıklara davetiye çıkarmaktadır." dedi.
Dr. Önal, uygun ortamlarda üretilen ve satılan dondurmaların besleyici değeri yüksek gıda gurubunda yer aldığını ifade etti. Sağlık ve hijyen kurallarına uygun üretilen ve satılan dondurmaların protein ve karbonhidratın yanı sıra çok çeşitli vitaminler ile kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir, ve çinko gibi mineralleri de içerdiğini hatırlatan Önal, "Dondurma üretiminde sütün yanı sıra şeker, çikolata, kakao, fındık, fıstık, karamel, glikoz şurubu, çeşitli meyve ve kıvam vericiler ile bitkisel yağ, doğal ve doğala özdeş aromaları da yer almaktadır. Bu katkı maddelerinin, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından izin verilen Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olması gerekmektedir" diye konuştu.
cihan
Bu haber 415 defa okundu.
Değerli okuyucumuz,
Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
· Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
· Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
· Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
· Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
· Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
· Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.
Yorumlar
+ Yorum Ekle