En Sıcak Konular

Yoksula kırmızı et hayal oldu

10 Nisan 2015 15:07 tsi
Mutfaktaki yangın, fakirin hem cebini hem sofrasınıvururken, kırmızı et fiyatları son 1 yılda yüzde 80, 5 yılda ise yüzde 220 artışla üst üste rekor kırıyor.

Yıl başından bu yana kırmızı etin fiyatı markette yüzde 30’a yakın zamlandı. Bir yıllık artış yüzde 80’i buldu. Üreticilere göre etçiler ithalata zorlamak için spekülatif artışta bulunuyor. Kırmızı et fiyatları aldı başını gidiyor.. Fiyatlar yılbaşından bu yana uçtu. Yıl başından bu yana kırmızı etin fiyatı markette yüzde 30’a yakın zamlandı. 1 yıllık artış ise yüzde buldu. Kur artışı nedeniyle maliyet artışı gerekçe olarak gösterilirken, ithalat spekülasyonu da yeniden başladı. 5 yıl önce kırmızı ette yaşanan fiyat artışı yeniden görülüyor. Yıl başından bu yana, yani 3 aydan kısa bir dönemde karkas etin kilogram fiyatı 20.58 TL’den 25 TL’ye çıktı. Ocak ayında kilosu 31.44 TL olarak açıklanan dana eti şu an yer yer 46 TL seviyesinde satılıyor. Bu fiyat 1 yıl önce 25.94 TL seviyesindeydi. Yani artış 1 yılda yüzde 80’i buldu, 5 yıllık  dönemde ise yüzde 220’lik artış söz konusu.

SPEKÜLASYONLAR

Son dönemde patlak veren fiyat zammının nedenleri arasında, ithal hayvan ve yem maliyetlerinde kur etkisi dile getiriliyor. Bunun yanı sıra besiciler ve etçiler arasındaki çekişmeninde zamma neden olduğu kaydediliyor. Besiciler, etçilerin fiyatı bilerek yükselttiği, amacın ithalata tam serbestliğin önünü açmak olduğu görüşünü dile getirirken, etçiler de besicilerin fırsatçılık yapıp fiyat yükselttiğini iddia ediyor.

İTHALATA ZORLUYORLAR

Etçiler koşullu serbestlik bulunan et ithalatının tamamen serbest bırakılması halinde fiyatların dengeye oturacağını, besiciler ise 2010’daki serbestlik denemesinde 200 binden fazla besicinin sattığını söylüyor. Halihazırda yaşanan artışın ne kadar süreceği konusunda farklı görüşler var. Bir yanda baharda üreme mevsimiyle fiyatların düşüşe geçeceğini savunanlar, diğer yanda artışın talebin patlayacağı Kurban Bayramı’na kadar süreceğini dile getirenler var. Son 2 yılda işletmelerdeki besili hayvan maliyeti 4 bin 534 TL’den 5 bin 768 TL’ye çıkmış, yani yüzde 50’ye yakın artmış durumda. Bu arada, fiyatların ucuz olduğu söylenen Avrupa’da et ihtiyacının yüzde 70’inin domuz etiyle karşılandığını da hesaba katmak gerekiyor.

Şahbazlar Et Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Şahbaz: “Bana göre ‘Fiyat patladı’ algısını bilerek veriyorlar. Etçiler spekülasyon yapıyor, ‘Et bulamıyoruz’ diyorlar. 4-5 yıl öncesi gibi ülkeye ithalatla ne olduğu belli olmayan eti getirmek istiyorlar. O süreçte hepsi zengin oldu bu etçilerin, üreticilerin hepsi battı. Etçiler de voliyi vurdu. İstedikleri gibi piyasada at oynattılar. Bu tamamen spekülatif  bir artış. Önümüzdeki 1 ay içinde, nisan ayında etin fiyatı yaklaşık 1 TL gerileyecektir. İthalat isteyenlerin oyununa gelmemek lazım.

HAYRA ALAMET DEĞİL

Yeni Çağ Gazetesi'nin haberine göre Emin Et Yönetim Kurulu Başkanı Emin Arslan: "Fiyatlardaki bu gidişat hayra alamet değil. bugün karkas etin kilosunun fiyatı 23 lira, haftaya belki 25 lira olacak. Dünya ortalaması 3-4 dolarlarda." dedi.

"Etçiler ithalatın önünü açmak için fiyatları bilerek artırıyorlar" şeklindeki iddialara ise "Kesinlikle böyle bir şey yok, hiç kimse 1 kuruş daha fazla ödemek istemez. Müşteri de 1 kuruş fazla vermek istemiyor. Talep zaten zayıfken fiyat nasıl artıralım" şeklinde konuştu.

Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazıl Yalçındağ: “Fiyatlarda, hem dana etinde hem de yemde kur etkisini görmek mümkün. Ama Türkiye’deki asıl sorun sabit: Kaliteli besili danaya ihtiyaç duyuyoruz. Şu an piyasadaki et fiyatı ülkedeki enflasyonun 3-4 katı artıyor. Üretici de haklı, yerine koyacak hayvan yoksa tabii ki piyasaya vermek için hızlı davranır. Fiyat artışı da sürebilir bizce, çünkü bugün önlem alsanız bile etkisi piyasaya en az 6-8 ay sonra  yansır. Ama biz ona da razıyız.”

50 bin hayvan geldi

SETBİR Başkanı Zeki Ilgaz, talep yüksek olmamasına rağmen kesimlik dana arzının talebi karşılamadığını söyledi. Besilik hayvan ithalatının önünün açıldığını da hatırlatan Ilgaz, şunları kaydetti: “Son 3 ayda 50 bin civarı besilik dana girişi olduğunu tahmin ediyoruz. Bunların kesim aşamasına gelmesi 2015 yılının ikinci yarısında mümkün olacak ve fiyatlara etkisi yılın ikinci yarısında görülebilecek.”

ET VE SÜT KURUMUNDA ET FİYATLARI
Ürün Adı     Satış Fiyatı
DANA KIYMA     24,00 TL
DANA KUŞBAŞI     28,50 TL
DANA BİFTEK     31,00 TL
DANA ROSTO     31,00 TL
DANA ŞİŞ     33,00 TL
DANA BİFTEK SOTE     33,00 TL
DANA BİFTEK-STRAGONOF     33,00 TL
DANA GULAŞ     33,00TL
DANA PİRZOLA     42,00 TL
DANA KONTRFİLE     36,00 TL
DANA BONFİLE     55,00 TL
GÖVDE KUZU ETİ ( KUYRUKSUZ)     25,90 TL
KUZU ÇATAL BUT     27,00 TL
KUZU KOL     23,50 TL
KUZU PİRZOLA     44,00 TL
KUZU GERDAN     20,50 TL
KUZU GÜVEÇ     21,90 TL
KUZU BUT ŞİŞ.     33,75 TL
KUZU BUT FIRIN     28,90 TL
KUZU KOL KUŞBAŞI KEMİKSİZ     30,55 TL
KUZU BEYTİ-KIYMA     33,75 TL
KUZU BUT KÜLBASTI     33,75 TL
KUZU ÇORBALIK KEMİK     4,50 TL
GÖVDE KOYUN     17,39 TL
KOYUN BUT     19,75 TL
KOYUN KOL     18,50 TL
KOYUN GERDAN     16,00 TL
KOYUN PİRZOLA     24,50 TL
KOYUN GÜVEÇ     14,25 TL
GÖVDE TOKLU     24,83
TOKLU BUT     25,92
TOKLU KOL     22,42
TOKLU PİRZOLA     36,72
TOKLU GERDAN     19,42
TOKLU GÜVEÇ     18,36
GÖVDE TAVUK     5,50 TL
T.KANATSIZ TÜM GÖĞÜS     7,00 TL
TAVUK PİRZOLA (DERİLİ)     7,75 TL
TAVUK FİLETO (DERİLİ)     10,50 TL
TAVUK FİLETO (DERİSİZ)     11,10 TL
TAVUK KANAT UÇSUZ     8,50 TL
SPECİAL TAVUK GÖĞÜS (MUZ)     7,85 TL
TAVUK SPECİAL BUT     8,10 TL
TAVUK KALÇALI BUT     5,50 TL
TAVUK BAGE5T     7,00 TL
TAVUK TAŞLIK     4,30 TL
TAVUK KARACİĞER     4,90 TL
TAVUK BOYUN     0,50 TL
TÜRK SUCUK     35,00 TL
ISIL İŞL. GÖRMÜŞ SUCUK (ACILI)     31,00 TL
ISIL İŞL. GÖRMÜŞ SUCUK (ACISIZ)     31,00 TL
SOSİS     24,00 TL
MACAR SALAM     26,00 TL
FISTIKLI SALAM     27,00 TL
SIĞIR KIYMA TİPİ KAVURMA     23,00 TL
SIĞIR EBK KAVURMA     34,95 TL
YOZGAT KAVURMA     34,95 TL
BİNGÖL KAVURMA     49,90 TL
DANA BURGER     19,90 TL
TAVUK BURGER     12,50 TL
FÜME DİL     36,00 TL
PASTIRMA     53,00 TL
PASTIRMA DİLİMLİ     59,00 TL
EKSTRA PASTIRMA DİLİMLİ     69,00 TL
EKSTRA PASTIRMA     64,00 T
KASAP KÖFTE     24,00 TL
AKÇAABAT KÖFTE     25,00 TL
MİSKET KÖFTE     24,00 TL
İNEGÖL KÖFTE     24,00 TL
TEKİRDAĞ KÖFTE     24,00 TL
ADANA KÖFTE     25,00 TL
JÖLE İŞKEMBE     14,00 TL
KUYRUK YAĞI     13,00 TL

Bu haber 806 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    En Çok Okunan Haberler


    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    3,881 µs