Obeziteyle mücadelenin en iyi silahları

6 Haziran 2014 12:15 tsi
Sonuçları, Sofya'da düzenlenen Avrupa Obezite Kongresi'nde sunulan 3 araştırma, obeziteyle mücadelenin en etkili, kolay ve ucuz yollarını ortaya koydu.

Avrupa Obezite Kongresi'nde sonuçları açıklanan 3 araştırmaya göre, obeziteye karşı en etkili silahlar yoğurt, badem ve yeşil çay.

İspanya'da yapılan araştırma günde 1-2 kase yoğurt yiyenlerde obezite riskinin daha az olduğunu gösterirken, Amerikalı bilim insanları bademin (günde en fazla 43 gram) açlığı bastırmaya yardım ettiğini belirtti.

Hollandalı bilimcilerin araştırması da her gün birkaç fincan yeşil çayın formun korunmasını sağladığını, kalp-damar hastalıklarını önlediğini gösterdi.

YOĞURT

Bağışıklık sistemi güçlendiriyor!
Yoğurt zengin besin içeriği dolayısıyla bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bu özelliği nedeniyle vücudumuzu kanserden, mide ve bağırsak hastalıklarından, mide, kolon ve ince bağırsak kanserlerine kadar birçok hastalıktan korunmasında yardımcı olur.

Yoğurt mikropları öldürüyor
Yoğurt kolesterol emilimini azaltır, probiyotik aktiviteye sahiptir ve çocukların bulaşıcı karaciğer iltihabı (hepatit) hastalıklarının tedavilerine yardımcı olarak kullanılır. Ayrıca yoğurt, bağırsaklarda bulunan tehlikeli ve zararlı mikropların yaşamasını engeller.

Yoğurt sindirimi kolaylaştırır.
Yoğurt vücutta kendi kendine sindirilebilen tek gıdadır. Bazı bünyeler yapısı gereği sütteki laktozu sindiremez. Bu durum fiziksel rahatsızlıklara neden olur. Sütte bulunan laktoz, yoğurtta laktik asite dönüştüğünden,  yoğurdun sindirimi daha kolay olmakta ve gerekli besinler yoğurttan sağlanabilmektedir. Stres, alkol, kolalı ve karbonatlı içeceklerle zarar gören sindirim sistemini korur.Tüberküloz hastalığına karşı doğal bir antibiyotik etkisi gösterir.

Yoğurtla güzelleşin!
Güzellik için de çok önemli bir besin kaynağı olan yoğurdun cilde müthiş bir parlaklık kazandırdığı da unutulmaması gereken bir gerçektir Yoğurdun faydaları saymakla bitmez. Yoğurt, doğal bir nefes kokusu ve diş taşı önleyicisidir. Ayrıca yağ yakımına yardımcı olması özelliğiyle kilo vermek ve özellikle karın bölgesindeki fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için de ideal bir besindir.

BADEM

Bademin Faydaları Nelerdir ?

* Badem, bir Omega 3 kaynağı olarak; kalp ve damar dostudur.
* Kan pıhtılaşmasını ve damar sertliğini önler. Tansiyonu düşürür, şeker hastalarında riski azaltır.
* Adet döneminde kan şekeri düşüklüğünü engeller.
* Bor bakımından zengindir; kemikleri güçlendirir.
* İçindeki kalsiyum kolesterol düzeyini düşürür ve kemik erimesini önler.
* İçerdiği magnezyum adet dönemi gerginlikleri ile adet öncesinde karında gaz, ruhsal durum değişiklikleri, baş ağrısı, şekerli ve tatlı besinlere istek, uykusuzluk, yorgunluk ve baş dönmesi gibi belirtilerin azalmasına yardımcı olur.
* İçindeki yağlar kötü kolesterolü azaltmaktadır.
* Vücut direncinin artmasında, yaraların iyileşmesinde, tat duyusunun oluşumunda çok faydalıdır.
* Gebelik için çinko minerali içerir.

Bedensel ve zihinsel yorgunluk için kullanılabilir.
Kolesterolü düşürücü etkisi badem yararlari arasındadır. Yağ veya tuzla işlenmemiş badem kalp sağlığını koruyucudur.
İdrar yolları ve cinsel organlardaki iltihapları iyileştirici özelliktedir.
Kan şeker düzeyini düzenleyici etkisi bir diger badem faydası olarak belirtilebilir.
Kanser ve kalp krizi gibi hastalıklara karşı koruyucudur.
Kuru ciltler için besleyicidir. Badem yağı cilt bakımı, saç ve tırnak bakımına yönelikte kullanılır.
Strese iyi gelen yiyecekler arasındadır.
Amerikada yapılan bir araştırmada bademin tokluk hissi vererek yemek yeme istegini azaltığı tespit edilmiştir.
Kaliforniya Üniversitesinde yapılan araştırmaya göre bademin içinde Alzheimer için kullanılan ilaçların içerdiği maddelere benzeyen maddelerin yer aldığı tespit edilmiştir. Düzenli badem tüketenlerin beyin hücrelerinin daha geç yaşlanacağı belirtilmiştir.
Acı badem öksürüğü kesici etkide olmasına rağmen fazla dozda alındığında zehirlenmeye neden olabilir.

Tatlı Badem Yağının Faydaları
Badem yağı kullanımı : Haricen tatlı badem yağı cildi yeniler ve cildin nemini korur, saçları besler. Badem tohumlarının soğuk preslenmesiyle elde edilir. Oleik asit ve linoleik asit açısından zengindir. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.
İştahın bir numaralı düşmanı Badem

İştahınla baş edemiyor musun? Ya da kan şekerin sürekli düştüğü için bir türlü diyet yapamıyor musun? O halde oldukça besleyici olan yemişlerden bademe bir göz atalım.

Süper güçleri:
Kas yapımı sağlar, iştahla savaşır.
Düşmanları:
Obezite, kalp rahatsızlıkları, kas kaybı, kırışıklıklar, kanser, yüksek kan basıncı.
Gizli silahları:
Protein, tekli doymamış yağ, E Vitamini, magnezyum, fosfor.
Nasıl tüketmeli?
* Doyurucu ve lezzetli bir aperatif için, fırın tepsisine, pişirme spreyi sık ve bir avuç badem ekle. 200° ısıtılmış fırında beş, 10dakika pişir. Fırından al ve esmer şekerle birlikte tarçın serp. Tuzlu olsun istiyorsan kırmızıbiber ve kekik ile karıştır. Bir avuç mısır gevreği, sade yoğurt veya donmuş yoğurda ekle.
* Salatanın çıtır çıtır olması için doğranmış bademleri doğranmış lahana ve biraz pirinç sirkesi ile karıştır.
* Tavuk veya balığı, ekmek kırıntıları yerine ezilmiş bademlerle kapla.

Bademin faydaları
Tatlı badem tohumlarında az miktarda protein, demir ve kalsiyumla birlikte yüksek oranda yağ bulunur.

Acı badem ağız yoluyla alındığında göğüs yumuşatıcı, öksürük kesici etkisi olmakla birlikte yüksek dozda alındığında zehirlenme etkisi yaratır.

Ülkemizde kabukları soyulup taze olarak ya da kavrularak yenilmesinin yanı sıra, pasta, şekerleme ve tatlılarda yaygın olarak kullanılır. İçi bademli nikâh şekerleri yaptırmak ve şık ambalajlar içerisinde davetlilere dağıtmak da, özellikle yaygın bir gelenektir. Bademin vücudumuza etkileri şu şekildedir

* Sinirleri güçlendirir.
* Göğüs hastalıklarını, beden ve zihin yorgunluğunu giderir.
* Hamilelerin sütünü artırır ve bebeklerin gelişimine yardımcı olur.
* Böbrek, idrar yolları ve cinsel organlardaki iltihapları iyileştirir.
* Badem yağı ise hazımsızlığa iyi gelir.
* Yumuşatıcı, balgam söktürücü, sakinleştirici özellikleri olan badem de ev eczanemizin vazgeçilmezlerindendir.
Burun kuruluğunun tedavisinde badem yağı

Çocuklarınız veya siz bu rahatsızlıktan kurtulmak için günde iki /üç kere bir/iki damla badem yağını burunlarınıza damlatarak bu problemden kurtulabilirsiniz.

* Badem yağı ayrıca müsil olarak da kullanılır.
* Sık sık dudaklarının çatlamasından rahatsız olanlar da gün içinde bir iki damla badem yağı kullanmalıdırlar.
* Kolestrolü düşürür. Kalp krizi riskini %50 azaltır.
* Her gün 42 gr badem, fındık yediğimizde kalp hastalığı riski azalmaktadır.
* Kan şekeri düzeyini ayarlar; kansere yakalanma riskini azaltır.
* Cinsel güçsüzlüğe karşı etkilidir.
* Bedenin ve zihnin yorgunluğunu giderir. Böbrek, mesane ve üreme yollarındaki iltihapları yok eder. Baş ağrısı, karaciğer ve böbrek ağrılarını hafifletir.

YEŞİLÇAY

Obeziteye etkisi
Yeşil çayda bulunan  'epi-gallo-kateşin-3-gallat' adı verilen ve kısaca EGCG olarak isimlendirilen bir biyolojik öğenin vücuttaki yağ yakım hızını artırarak obeziteyle savaşmada rol oynayabileceği bildiriliyor. Çeşitli çalışmalarda yeşil çayda bulunan kateşinlerden yüksek oranda alan grupların total, deri altı karın yağlarında ve trigliseridlerinde büyük düşüş görüldü. Araştırmacılar, yeşil çayla alınan kateşinin, sindirim sisteminde enzimlerin aktivitesini yavaşlatarak ve kalorilerin bağırsaklar tarafından emilimini azaltarak, kilo kaybını artıracağı üzerine yoğunlaşıyor. 
 
Bağırsak hastalıklarına iyi geliyor
Cincinati Üniversitesi'nde yapılan bir çalışmada, çayın anti-inflamatuvar etkisi incelendi. Kolit hastaları üzerinde yapılan incelemede yeşil çayda bulunan EGCG'nin kolite sebep olan inflamasyona engel olabileceği bulundu. Bununla birlikte araştırmacılar, ülseratif kolit ve Crohn hastalığı üzerinde yaptıkları çalışmalarda, yeşil çayın irritable bağırsak sendromunda da etkili olduğu sonucuna ulaştı. 
 
Günlük tüketim miktarı ne olmalı?
Ortalama bir kupa yeşil çayda, 50-150 mg. arsında polifenol bulunuyor. Önerilen miktarsa günde 2-3 kupa yeşil çay veya 100-750 mg./yeşil çay     ekstresi almak. Ancak kafein içeren çay; uykusuzluk, anksiyete, huzursuzluk ve baş ağrısına yol açabiliyor. Kafeine çok hassas bireyler için yeşil çay ekstresi almak daha iyi bir  alternatif. 
 
Amerika'da yapılan çalışmalar, yeşil çayın yağ oksidasyonunu artırdığını ve insülin hassasiyetini dengelediğini de gösteriyor. Yağ oksidasyonunun artmasıyla, egzersiz yapıyormuş gibi, depo yağlar enerjiye çevrilerek yakılıyor ve özellikle karın bölgesi yağları azalıyor. Sonuçlar, yeşil çayın insülinin vücutta daha etkili çalışmasını sağlayarak diyabet riskini azalttığını da gösteriyor.
 
DiĞER FAYDALARI
* Kanserin her aşamasında etki gösteren yeşil çay, kanser hücreleriyle savaşıyor. Yeşil çay içenler, içmeyenlerle karşılaştırıldığında, içenlerin meme kanseri risklerinin daha düşük olduğu görüldü. 
* Günde  5 bardaktan fazla yeşil çay içenlerin herhangi bir hastalıktan ölme risklerinin, günde bir fincandan az çay içenlere göre, yüzde  16 daha az olduğu bulundu.
* Yeşil çaydaki EGCG'in LDL (kötü) kolesterolü azaltıcı etki gösterdiği, kan basıncının düzenlenmesi ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri saptandı.

Bu haber 939 defa okundu.