En Sıcak Konular
Fransa ile Belçika arasında patates kavgası
7 Ocak 2013 15:27 tsiFransa ile Belçika arasındaki patates kızartması tartışması büyüyor. Her iki ülke de patates kızartmasının kendisine ait olduğunu iddia ediyor.
Fransızlar patates kızartmasının Paris'in köprülerinde doğduğunu belirtiyor. Belçikalılar ise kızartmanın Namur şehrindeki Meuse nehrinin kıyısında ilk olarak balıkçılar tarafından keşfedildiğini.
Konuyu değerlendiren gıda konusunda uzman tarihçi Madeleine Ferriere, patates kızartmasının sokak mutfağının bir ürünü olduğunu belirterek hangi ülkeye ait olduğunun tam olarak ortaya çıkarılmasının zor olacağını söyledi. Ferriere, 1789'da gerçekleşen Fransız İhtilali'nden sonra kızartmanın, Paris'in en eski köprülerinin üstünde Fransız satıcılar tarafından icat edilme ihtimalinin ise kuvvetli olduğunu dile getirdi. Fransız tarihçi, o zamanlar Parisli satıcıların patates kızartması ve sıcak kestaneyi bir arada sattıklarını belirtti. Madeleine Ferriere, Fransız yazar Louis-Ferdinand Celine'nin, 1932 yılında yayınlayan gezi kitabında da "Bu Paris'in patates kızartması tadı" adıyla bir bölüm olduğunu söyledi.
Liege Üniversitesi Profesörü Pierre Leclerc ise Belçikalıların patates kızartmasına çok sevdiğini; fakat şu ana kadar patates kızartmasının kökeniyle ilgili bilimsel bir araştırma yapılmadığını ifade etti. Leclerc, Belçika'da patates kızartmasıyla ilgili kabul edilen gerçeğin ise Namurlu balıkçıların patatesi küçük balığa benzer şekilde kesmesiyle patates kızartmasının oluştuğu yönünde olduğunu söyledi.
Belçika kültürü üzerine çalışmalarıyla tanınan Roel Jacobs da patates kızartmasının kökeninin çok da önemli olmadığını belirterek; her iki ülke mutfağı tarafından da kabul edildiğinin altını çizdi. Jacobs, "Fransızlar patates kızartmasını etin yanında yemeyi tercih ederken, Belçikalılar ise genellikle tek başına tüketiyor; tek fark bu." diye konuştu.
(CİHAN)
Bu haber 711 defa okundu.
Değerli okuyucumuz,
Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
· Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
· Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
· Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
· Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
· Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
· Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.
Yorumlar
+ Yorum Ekle