Kışın sofranızdan çorba eksik etmeyin

7 Aralık 2012 11:37 tsi
Çorbakarın birbirinden faydalı yararları... Sağlığınıza sağlık, hastaysanız şifa katmak için işte çorbalar...

Domates çorbası

* Domates lif zenginibir besindir. Lif bakımından zengin beslenme; kolesterol kan şekerine destek olur.
* Kan basıncını azaltır.
* Kansere karşı korur.
* Kilo yönetimini kolaylaştırır.
* Kansızlıkla mücadelede yardımcıdır.

Mercimek Çorbası

* Kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürür: Böylece kalp krizi geçirme rizikosunu azaltır; kalp dostu bir besin olduğunu kanıtlar.
* Yüksek oranda lif içermesi nedeniyle mercimek şeker hastaları için değerli bir besindir: Çünkü insülin ve kan şekerini düşürür.
* Yüksek lif içeriğiyle pekliğe iyi gelir ve kalın bağırsakların çalışmasını düzene sokar. Hemoroit ve diğer kalın bağırsak sorunlarında iyileştirici etkiler yapar.
* Mercimek içerdiği yüksek orandaki demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önler.
* Zengin potasyum içermesi nedeniyle yüksek tansiyonu düşürücü etkiler yapar.
* Mercimek içerdiği maddelerle bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır.
* Mercimek çorbası içtiğinizde kuru baklagil tüketmiş olur ve posa alımınızı da artırmış olursunuz.

Brokoli Çorbası

* Brokoli içerdiği maddeler açısından insan sağlığı üzerinde çok faydalıdır. Vitamin değerleri açısından; A, E ve C vitaminlerini içermektedir. İçerdiği flavonoidler bakımından bağışıklık sistemimizi güçlendiren bir özelliğe sahiptir.
* Antibiyotik özelliğe sahip olan brokoli, bu yönüyle prostatitis'e (prostat enfeksiyonu) karşı çok etkindir.
* Hiç bir antibiyotik yoktur ki bağışıklık sistemimizi zayıflatmasın. İşte brokolinin önemi bu noktada ortaya çıkmaktadır; aynı zamanda hem bağışıklık sistemimizi güçlendirmekte hemde antibiyotik vazifesi görmektedir.
* Brokoli, meme, prostat, bağırsak ve idrar kesesi kanserlerine karşı güçlü bir koruyucudur.
* Brokoli içerdiği bazı indol ve indol türevleri (bitkisel hormonlar) açısından ayrı bir önem taşımaktadır. Bu sayede vücudumuzdaki hormon dengesini ayarlayıcı özelliğe sahiptir.
* Menopoz dönemindeki bayanlar için östrogen hormonunun düzenli çalışması için brokolideki bitkisel hormonlardan yararlanmaktadırlar.
* Brokolinin kendine özgü olan selülozik yapısı (lifli yapı) bağırsaklarda oluşan toksinlerin uzaklaştırılmasında (toksin atıcı) ve alınmış olan ağır metallerin emilmesinde büyük rol oynamaktadır. Brokolinin bu lifli yapısı dışkının düzenli bir şekilde dışarı atılmasını sağlar. Kabızlığı önleyicidir.

Ezogelin Çorbası

* Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir.
* Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
* Gözlere de yararlıdır.
* Mercimeğin kalori değeri de yüksektir.
* Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
* Kansızlara faydalıdır.
* Anne sütünü attırır.
* Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır.
* Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korunmaya yardımcı olur.
* Kalp krizi riskini azaltır.
* Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.

Yayla Çorbası

*Yoğurdun sağladığı tüm faydaları yayla çorbasından da almak mümkündür.
* Yoğurt bağışıklık sistemini güçlendirdirir. Bu özelliği nedeniyle yoğurt vücudu kanserden, mide ve bağırsak hastalıklarından, mide, kolon ve ince bağırsak kanserlerine kadar birçok hastalıktan korur.
* Yoğurt, bağırsaklarda bulunan tehlikeli ve zararlı mikropların yaşamasını engeller ve sindirimi kolaylaştırır. Vücutta kendi kendine sindirilen tek gıda yoğurttur.
* Yoğurt tüberküloz hastalığına karşı doğal bir antibiyotik etkisi gösterir. Stres, alkol, kolalı ve karbonatlı içeceklerle zarar gören sindirim sistemini korur.
* Yoğurt karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, kalsiyum ve fosfordan oldukça zengin bir besindir.
* Günde 150 gram yoğurt vücudun bir günlük kalsiyum ihtiyacını karşılar.
* Yoğurttaki potasyum, kan basıncı ve kalp atışlarını düzenler.
* Yoğurt büyüme gelişme çağında diş ve kemik gelişimini hızlandırır, raşitizmden korur, kemikleri güçlendirir ve kırılmaları önler.
* Yoğurt, bebeklere altıncı aydan sonra ek olarak verilen ilk besinlerden biridir. Böylece bebeklerin kemik ve diş gelişimine yardımcı olur. Bağışıklık sistemlerini güçlendirir. Bağırsaklarda faydalı mikropların oluşumunu hızlandırır, ishalden korur.

Tavuk Çorbası

* Et suyu ve tavuk suyuyla çorba hazırladığınızda yağ ilave etmenize gerek kalmaz. Küçük et ve tavuk parçacıklı çorbalar enerji verir tok kalmanızı sağlar.
* Tavuk sulu sebze çorbaları, nötrofil ismi verilen iltihap hücrelerini engelliyor. (Nötrofiller, solunum yollarında muküs salgısını artırarak öksürük, burun tıkanıklığı, geniz akıntısı gibi hastalık belirtilerinden sorumlu tutulan hücrelerdir.)
* Tavuk ve piliç, protein, madensel tuzlar ve vitamin kaynağıdır.
* Güç ve enerji verir. İbni Sina ve Hipokfat gibi eski hekimler tavuk etini pek çok hastalığa karşı ilaç olarak verirlerdi.
* Kolestrol yapmaz. Yaşlılar, başta göğsü olmak üzere, korkmadan bol bol tavuk eti yiyebilirler.
* Kırmızı ete göre daha düşük oranda yağ içeren tavuk eti tüketmek ise kalp krizi riskini yüzde 19 oranında azaltıyor.

Mısır Çorbası

* Lif yönünden zengin bir besin olması, kan şekerinin dengeli bir şekilde yükselmesini sağlar. Bol lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlayarak kabızlığı da önler ve ishali keser.
* Koroner kalp hastalığı riskini azaltır.
* İçerdiği yüksek karbonhidrat sayesinde da enerjinize enerji katar.
* A vitamini yönünden zengin olduğu için gözlere kuvvet verir.
* Kan yapıcı özelliğe sahiptir.
* Mideyi kuvvetlendirir, gastrit gibi rahatsızlıkların iyileşmesine yardımcı olur.
* Mısır püskülü idrar söktürür, böbrek taşlarının kolay düşürülmesini sağlar.
* Mısırözü yağında doymamış yağ asitleri bol miktarda bulunduğu için kolesterolü düşürür, damar sertliğini önler.

Mantar Çorbası

*Mantarda A, B, D, P ve K vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor ve bakır mineralleri bulunur.
* İçerdiği Protein değeri sayesinde etin yerini tutar. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır.
* Göze ve vücuda kuvvet verir.
* Bedensel ve zihinsel gelişimi destekler.
* Öğrenme yeteneğini arttırır.
* Yorgunluğu giderir.
* Bol miktarda demir minerali içeren mantar, kansızlığa iyi gelir.
* Kandaki kolesterol oranını düşürerek kalp ve damar hastalıları ile kalp krizine karşı koruyucu etki gösterir.

Pirinç çorbası

* Vücut gelişimini destekler.
* Vücuda enerji verir ve vücudu kuvvetlendirir.
* Doyurucudur.
* Zihni açar.
* Yüksek tansiyonu düşürür.
* Hazmı kolaylaştırır.
* Vücuttaki fazla suyu çekerek vücudun toksit maddeleri uzaklaştırmasına yardımcı olur ve ishali de keser.
* İçeriğinde bulunan kanser önleyici maddeler sayesinde başta bağırsak kanseri olmak üzere kansere koruyucudur.
* Kandaki kolesterol oranını azaltıcı etkisi ile kalp ve damar hastalıklarına karşı da koruyucudur.

Ispanak çorbası

* Vücudun dayanıklılığını arttırır ve vücuda kuvvet verir.
* Yorgunluğu giderir.
* Zihni kuvvetlendirir.
* Yaşlılığa bağlı öğrenme güçlüklerini giderir.
* Ispanak, kansızlığa iyi gelmesinin yanında kanser, kalp ve damar hastalıkları ile soğuk algınlığı, ağız, boğaz ve göğüs hastalıklarına karşı da faydalıdır.
* Yüksek tansiyona, felce ve özellikle yaşlanmaya bağlı görme bozukluklarına iyi gelir.
* Hamilelere ve doğacak çocuğa güç verir.
* Sinirleri yatıştırır ve sakinlik verir.
* Sindirimi kolaylaştırır.
* İdrar söktürücüdür.
* Hemoroite (Basur) iyi gelir.
* Yara ve yanıkların iyileşmelerini hızlandırır.
* Kemikleri ve dişleri güçlendirir.
* Diş çürümelerini önler.
* Kolesterolü düşürür.
* Şeker hastalarına yararlıdır

Kereviz çorbası

* Uyarıcıdır.
* Kandaki stresi hormonlarını azaltır ve sinir yorgunluğunu giderir.
* Vücudu kuvvetlendirir. Cinsel gücü ve isteği arttırır, iktidarsızlığı giderir.
* İştah açıcıdır.
* Ağız kokusunu giderir.
* Öksürüğü keser.
* Kanı temizler.
* Karaciğer şişliğini ve sarılığı giderir.
* Sivilceleri azaltır. Gaz söktürücüdür.
* Böbrek kumunun ve taşlarının dökülmesine yardımcı olur.
* Yüksek tansiyon, şeker ve prostat hastalarına faydalıdır.
* Hipertansiyonu ve kolesterolü düşürür.
* Mideyi kuvvetlendirir.
* Ağrıları giderir.
* Cilde tazelik ve parlaklık verir.
* Unutkanlığa karşı faydalıdır.
* Anne sütünü arttırır.
* Romatizma ve gut şikâyetlerini azaltır.

Kremalı kabak çorbası

* İdrar söktürür ve kabızlığı giderir.
* Mide ve bağırsakları yumuşatır.
* Böbrek ve mesane iltihaplarını giderir.
* Basur ve prostat şikâyetlerini azaltır.
* Yüksek tansiyonu ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
* Sinirleri yatıştırır.
* Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser.
* Kan yapar.
* Cinsel gücü ve doğurganlığı arttırır.
* Zihin açar.

Balık çorbası

* Kalp hastalığını ve felci önler. Balıkların hepsi yararlıdır, fakat kalbi koruyan omega-3 yağı bakımından somon, ton, sardalya, ringa, alabalık, morina, uskumru, kefal ve barbunya balıkları daha zengindir.
* Kolesterol metabolizmasını ayarlar. Balıkta bol miktarda bulunan Omega-3, damar genişletici, agregasyon önleyici etkisi vardır. Bu özelliklerinden dolayı kalp ve damar hastalıklarına karşı korunma sağlar.
* Kemikler için yararlıdır. Ton, sardalya gibi konserve balıklar ve yumuşacık kılçıklarıyla beraber yenilebilecek küçük balıklar, süt ürünlerinin yanında beslenmenizde daha fazla kalsiyum bulundurmanın en iyi yoludur.
* Şeker hastaları için yararlıdır. Şeker hastaları, kalp hastalığı ve felç riskinden daha çok etkilendikleri için balık yemek onlar için yararlıdır.
* Astım tehlikesini azaltır. Bazı bulgulara göre, haftada birden fazla, özellikle de yağlı balıklardan yiyen çocuklarda astıma tutulma oranı, fazla balık yemeyen çocuklara göre daha azdır.

Köfteli sebze çorbası

* Vücuda enerji verir, halsizliği ve yorgunluğu giderir.
* Kandaki şeker oranını düşüren patates şeker hastaları için faydalıdır.
* Damar sertliğini giderir. Sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
* Kanı temizler.
* Kansere karşı koruyucudur.
* Bağırsak şişliğini ve basur ağrılarını azaltır.
* El ve ayak çatlaklarına iyi gelir.
* Bağırsak kurtlarını düşürmeye yardımcı olur.
* Böbreklere faydalıdır.
* Normal ve kuru ciltler için yararlıdır.
* Bağırsakları çalıştırarak sindirime yardımcı olur.
* İdrar ve gaz söktürücüdür.
* Kabızlığı giderir, ishali keser.
* Bağırsak iltihaplarını ve böbrek ağrılarını giderir.
* Bağırsak kurtlarını düşürmeye yardımcı olur.
* Vücuda, kalbe ve gözlere kuvvet verir.
* Cinsel gücü arttırır.
* Bitkinliğe ve Kansızlığa iyi gelir.
* Astım, bronşit gibi solunum yolu hastalıklarına ve öksürüğe karşı faydalıdır.
* Kansere karşı koruyucudur.
* Kandaki kolesterol oranını düşüren Havuç, kalp hastalıkları ve damar sertliğine faydalıdır.
* Kalp krizi ve felç riskini azaltır.
* Vücuttaki zararlı maddeleri uzaklaştırmaya yardımcı olarak kanı temizler.
* Cilde tazelik ve canlılık verir.
* Cilt hastalıklarına karşı yararlıdır.
* Romatizma ve gut hastalığına iyi gelir.
* Diş etlerini güçlendirir.

Yuvalama çorbası

* Vücudu kuvvetlendirir.
* Beyinsel ve zihinsel yorgunluğu giderir.
* İştah açar.
* Mideyi kuvvetlendirir, bağırsakları yumuşatır ve bol idrar söktürür.
* Anne sütünü arttırır.
* Vücuttaki damarları açar.
* Cinsel isteği ve gücü arttırır.
* Sesi açar ve öksürüğü keser.
* Göğüs kanserine karşı koruyucudur.
* Vücutta fazla su toplanmasını önler.
* Östrojen hormonunu dengeleyici etkisi ile özellikle menopoz döneminde faydalıdır.

Yörük çorbası

* Vücudu kuvvetlendirir.
* Beyinsel ve zihinsel yorgunluğu giderir.
* İştah açar.
* Mideyi kuvvetlendirir, bağırsakları yumuşatır ve bol idrar söktürür.
* Anne sütünü arttırır.
* Vücuttaki damarları açar.
* Cinsel isteği ve gücü arttırır.
* Sesi açar ve öksürüğü keser.
* Göğüs kanserine karşı koruyucudur.
* Vücutta fazla su toplanmasını önler.
* Östrojen hormonunu dengeleyici etkisi ile özellikle menopoz döneminde faydalıdır.

Mahluta çorbası

* Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
* Gözlere de yararlıdır.
* Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
* Kansızlara faydalıdır.
* Anne sütünü attırır.
* Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır.
* Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korur.
* Kalp krizi riskini azaltır.
* Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.

 internet haber

Bu haber 1,178 defa okundu.