En Sıcak Konular
ABD “turuncu” domates yetiştirdi!
0 0 0000 00:00 tsi
Ohio Eyalet Üniversitesinden bilim adamları, turuncu domatesin vücut tarafından daha rahat emilen bir "likopen" türü içerdiği için, kırmızı domatesten çok daha yararlı bulunduğunu iddia ediyorlar.
Bir antioksidan türü olan likopen, gerek domatese gerekse diğer sebze ve meyvelere renklerini veren madde. Gıda bilimi ve teknolojisi profesörü Seteven Schwartz ve arkadaşları, 12 gönüllüyü turuncu ve kırmızı domates soslarıyla yapılmış makarna testinden geçirdiler. Ancak gönüllülerden testlerden önce 13 gün boyunca domates ve domatesle yapılmış yemek yememeleri istendi.
Makarna yemeden önce ve yedikten sonra deneklerden her bir-iki saatte alınan kan örneklerinde likopen seviyesine bakıldı. Sonuçlar, turuncu domatesten likopen emiliminin, kırmızı domatesten emilimden 2,5 kat daha yüksek olduğunu gösterdi.
Schwartz, kırmızı domatesin daha çok likopen içerdiğini ancak bunun büyük bölümünün vücudun iyi ememeyeceği biçimde olduğunu söyledi. Schwartz, "Deneye katılanlar, turuncu domatesten yapılan sosu yerken belki daha az likopen aldılar, ancak kırmızı dometes sosusundan daha fazla likopen vücutlarında emildi" dedi.
Bu haber 284 defa okundu.
Değerli okuyucumuz,
Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
· Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
· Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
· Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
· Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
· Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
· Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.
Yorumlar
+ Yorum Ekle